変わり種お好み焼きの色々-ソムリエがいる大阪の人気お好み焼き店|高級なお好み焼き店について

変わり種お好み焼きの色々

日本全国どこにでも名産品はありますが、お好み焼きほど庶民的な食べ物はないのではないでしょう。広島風お好み焼きとか、関西風お好み焼きとか、東京では東京のお好み焼きがありますが、ここでは変わり種のお好み焼きについて調べてみました。中に入れる具によってお好み焼きの特徴がでるわけですが、特に変わり種だと思ったのが、納豆入りのお好み焼きでした。これは良く焼いた関西風のお好み焼きにソースを塗り、その上に納豆を乗せるのです。

納豆はできればひき割り納豆がよく、卵黄も一緒に乗せるのがコツです。今までで、これが一番珍しい変わり種お好み焼きでした。それから、ライス入のお好み焼きというのも変わり種お好み焼きの一つでしょう。お好み焼き好きの人の中には、お好み焼きをおかずにしてご飯を食べる人もいるといいますが、お好み焼きの中にライスを入れるのはやはり珍しいと思います。

この作り方は、まず冷たいご飯ときざみ生姜を塩とコショーで薄味に炒めておきます。炒めた具材を広島風のお好み焼きにドッキングさせて、ご飯に焦げ目がついたらひっくり返し、お好み焼きソースをたっぷりつけて食べるのです。これが以外にもおいしくて、広島風お好み焼きの特徴である焼きそばを入れる本来のものよりも、人気があるのです。その他にもチーズを入れ込んだり、すりおろした山芋を入れ込んだり、お餅を入れ込んだりなどなど、色々な変わり種がありますが、どんな具材でもおいしく出来上がる食べ物、それこそがお好み焼きの醍醐味ではないでしょうか。